lsfm blog2020-11-09T21:36:51-05:00

Regalo especial de fin de semana: muffins de bayas (moras, zarzamoras, fresas, etc).

A veces todos necesitamos un capricho y este es perfecto para la merienda o el desayuno del fin de semana. Deje que sus hijos lo ayuden con esto en la cocina. Pueden ayudar a mezclar algunos ingredientes, remover la masa o simplemente pasar tiempo con la familia en la cocina. Este regalo especial también tiene algunos ingredientes de WIC (leche, huevo y bayas).

Magdalenas de limón y arándanos o moras, fresas, zarzamoras, etc. 

2 tazas de arándanos, frescos o congelados (también puede sustituirlos por una mezcla de bayas de su elección, ya sean moras, zarzamoras etc.)

1 barra de mantequilla

1 limón

½ taza de leche

1 huevo

2 tazas de harina para todo uso

2 cucharaditas de levadura en polvo

1 cucharadita de sal kosher

1 taza, 1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla

Caliente el horno a 375. Ralle un limón sobre una barra de mantequilla blanda. Agregue una taza de azúcar y bata hasta que esté suave y esponjoso, luego agregue el huevo y el extracto de vainilla y vuelva a batir hasta que se mezclen. Mezcle las bayas con ¼ de taza de harina, luego mezcle la harina restante con la masa junto con el polvo de hornear y la sal. Agregue los ingredientes secos poco a poco, alternando con la leche y bata hasta que quede cremoso. Incorpore los arándanos suavemente con una espátula. Transfiera la masa a un molde para muffins de 12 piezas ligeramente engrasado y hornee durante 20 minutos. Retire del horno y agregue el azúcar restante encima de cada muffin. Regrese al horno durante unos 5 minutos o hasta que los muffins estén ligeramente dorados por encima y el azúcar se haya caramelizado. Dejar enfriar de 5 a 10 minutos y luego servir. Rinde 12 muffins.

RECETAS INSPIRADAS POR WIC PARA LONE STAR FAMILY MARKET

Obtenga todos sus alimentos de WIC en una sola visita  en cualquiera de nuestras  ubicaciónes de Lone Star Family Market en Austin, Round Rock y San Marcos. Empleados bilingües lo ayudan personalmente a obtener todos sus alimentos WIC sin complicaciones.

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Recetas inspiradas en productos WIC – Ratatouille

¡Acurrúcate con la familia y mira la película de Disney Ratatouille mientras cenas ratatouille! Esta receta es un alimento reconfortante fácil que incluye muchas verduras y combina perfectamente con pan de ajo.

Ratatouille

4 cucharadas de aceite de oliva

4 dientes de ajo (picados)

1/2 cebolla pequeña (picada)

1/3 taza de zanahorias ralladas

Lata de 14 onzas de tomates triturados

1/4 taza de albahaca fresca

1/4 taza de perejil fresco

1 berenjena pequeña (en rodajas finas, de aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor)

1 calabacín (en rodajas finas, de aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor)

1 calabaza amarilla (en rodajas finas, de aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor)

3 tomates Roma (en rodajas finas, de aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor)

1 cucharadita de albahaca seca

1/2 cucharadita de perejil seco

sal al gusto)

pimienta negra (al gusto)

queso parmesano (rallado)

Trate de usar los productos más frescos posibles, no esos tomates que parece que debería utilizar antes de que se echen a perder. Desea que el ratatouille tenga una textura agradable y uniforme y que las verduras sean más fáciles de rebanar cuando están frescas. Rebane la berenjena, el calabacín, la calabaza amarilla y los tomates lo más uniformemente posible para asegurarse de que se cocinen uniformemente en el horno.

Precaliente el horno a 375F. En un sartén antiadherente grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio alto. Agregue la cebolla, el ajo y la zanahoria y cocine de 5 a 7 minutos hasta que estén tiernos.

A continuación, agregue los tomates triturados y los condimentos, cocine a fuego lento durante 15 minutos. Pruebe y ajuste la sazón según sea necesario. Una vez que la salsa se haya espesado, vierta en una fuente para hornear de 2 cuartos.

Coloque las verduras en rodajas en un patrón circular de pie en el plato sobre la salsa. Pincelar con el aceite de oliva restante.

Cubra y hornee durante 40 minutos, luego destape y hornee hasta que las verduras estén tiernas y se puedan perforar fácilmente con un tenedor.

Espolvoree queso parmesano rallado uniformemente encima y sirva  inmediatamente.

Consejo sabroso: ¡El pan de ajo es un complemento perfecto para esta receta!

RECETAS INSPIRADAS POR WIC PARA LONE STAR FAMILY MARKET

Obtenga todos sus alimentos de WIC en una sola visita  en cualquiera de nuestras  ubicaciónes de Lone Star Family Market en Austin, Round Rock y San Marcos. Empleados bilingües lo ayudan personalmente a obtener todos sus alimentos WIC sin complicaciones.

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Los beneficios extendidos de WIC para frutas y verduras hasta septiembre

Texas WIC ha extendido sus beneficios de frutas y verduras hasta finales de septiembre.

Según Texas WIC, los nuevos beneficios ofrecen lo siguiente:

  • Los niños reciben $24 cada mes
  • Las clientas embarazadas, posparto y algunas que amamantan reciben $43 cada mes
  • Las clientas que amamantan total o parcialmente obtienen $47 cada mes.

Por ejemplo, si está embarazada y tiene dos hijos (de 1 a 5 años) que reciben WIC, recibirá $91 ($43 mamá + $24 niño + $24 niño = $91) cada mes en abril, mayo, junio y hasta septiembre 30,  para comprar frutas y verduras, Con sus beneficos de WIC.

Los clientes de WIC deben comunicarse con una oficina local de WIC si tienen preguntas sobre estos beneficios.

Se espera que esta extensión de los beneficios de frutas y verduras para los beneficiarios de WIC vuelvan a $11 para mujeres embarazadas, lactantes y posparto y $9 para niños el 1 de octubre.

Los clientes de WIC pueden obtener todos sus comestibles de WIC en una sola visita en cualquiera de nuestras ubicaciónes de Lone Star Family Market en San Antonio. Lone Star Family Market atiende a sus clientes y amigos  de WIC en nuestras tiendas convenientemente ubicadas cerca de las oficinas de WIC para ayudarle a obtener sus beneficios WIC en un solo viaje.

 

Encienda la parrilla  para asar los elotes

Hay algo sobre el elote que grita verano.

 Tal vez sea el hecho de que es una guarnición para la barbacoa por excelencia, o tal vez porque es la comida portátil perfecta para un picnic. Cualquiera que sea la razón, no se puede negar que el elote es una de las mejores cosas del verano.

 Y si bien hay muchas maneras de cocinarlo, nada se compara con la simplicidad de hervirlo en agua y untar un poco de mantequilla. Ya sea que lo coma solo o agregue un poco de sal y pimienta, el elote es la manera perfecta de disfrutar el sol de verano. Así que adelante, encienda la parrilla y ha gozar con los elotes. ¡No es verano sin él!

Aquí hay algunas recetas para ayudarle a disfrutar este verano.

RECETAS UTILIZANDO ELOTE COMO INGREDIENTE PRINCIPAL

 

ENSALADA DE ELOTE DE VERANO

3 tazas de granos de welote (o granos extraídos de aproximadamente 4 mazorcas de maíz)

Tomates cortados en cubitos alrededor de 1 taza

Pepinos cortados en cubitos, aproximadamente 1 taza

¼ taza de cebolla roja picada

3 cucharadas de aceite de oliva

3 cucharadas de vinagre de manzana

Sal y pimienta al gusto

Hierbas picadas para decorar (cilantro, albahaca, etc. a su gusto también) 

Hervir o asar el maíz. Si asa a la parrilla, precaliente la parrilla a fuego medio alto. Retire la seda y la cáscara. Unte el maíz con aceite de oliva y sazone. Ase a la parrilla unos 3 minutos por lado. Enfriar antes de agregar a la receta.

Una vez cocidos los elotes, dejar enfriar. Retire los granos de las mazorcas. Combine todos los ingredientes en un tazón grande y revuelva. Enfriar antes de servir o servir caliente.

ELOTE, SALSA DE FRIJOLES NEGROS

1 lata de frijoles negros, enjuagados y escurridos

Elote cocido de 4 mazorcas de maíz, ya sea hervido o a la parrilla

1 pimiento rojo cortado en cubitos

1 taza pico de gallo

1 cucharadita de aceite de oliva

Sal al gusto

Mezclar todos los ingredientes y dejar enfriar antes de servir. Sirva con tacos, huevos o como guarnición.

Recoja sus elotes y otros alimentos de WIC en Lone Star Family Market  y descubra lo fácil que puede ser comprar alimentos de WIC. Las ubicaciones de Lone Star Family Market atienden a los clientes de WIC y están convenientemente ubicadas cerca de las clinicas  de WIC.

Todo en las tiendas está aprobado por WIC, por lo que entrará y saldrá rápidisimo. Encuentre una ubicación cerca de usted en línea.

 

¿Embarazada y necesita ayuda?

¿Está embarazada y necesita ayuda con su embarazo, pero no sabe por dónde empezar? Comience con Texas WIC.

El programa está abierto a mujeres embarazadas que residen en Texas. El programa gratuito puede comenzar tan pronto como sepa que está esperando un bebé. Para calificar, las futuras madres de Texas deben cumplir con los siguientes requisitos de ingresos, proporcionados por Texas WIC:

Hogares con los siguientes ingresos brutos anuales por miembro:

  • 2 miembros del hogar hasta $33,874 de ingreso bruto anual;
  • 3 miembros del hogar hasta $42,606 de ingreso bruto anual;
  • 4 miembros del hogar hasta $51,338 de ingreso bruto anual;
  • 5 miembros del hogar hasta $60,070 de ingreso bruto anual y
  • 6 miembros del hogar hasta $68,802 de ingreso bruto anual.

Texas WIC proporciona recursos GRATUITOS para ayudarle durante su embarazo, que incluyen asesoramiento sobre nutrición y paquetes de alimentos saludables GRATUITOS para ayudar a garantizar que usted y su bebé tengan un embarazo saludable.

Para ver si califica para el programa, presente su solicitud en línea en texaswic.com/apply

LONE STAR FAMILY MARKET ES UN PROVEEDOR DE SERVICIOS DEL PROGRAMA WIC, NO PARTE DEL PROGRAMA WIC